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Antiguo 22-10-2007, 17:40:10
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Jnavas Jnavas is offline
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Wink Amanida Catalana

Amanida Catalana (Ensalada catalana)


Ingredientes para 4 personas:

· 1 lechuga o escarola
· 2 tomates
· 150 gr de butifarra catalana
· 1 pimiento rojo
· 2 huevos duros
· 1 cebolla
· aceite, vinagre y sal


Preparación:

Limpiar bien la lechuga, cortarla a trozos y ponerla sobre una fuente, añadir los tomates lavados y cortados a trozos grandes o rodajas, la cebolla cortada a tiras y el pimiento cortado a tiras o rodajas.

Poner también los huevos duros partidos por la mitad y unas rodajas de butifarra catalana.
También admite rodajas de fuet, butifarra blanca, anchoas, atún en conserva, aceitunas, etc...

Aliñar al gusto con sal, vinagre y aceite.

Que aproveche
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